L’app KitchenTrace non raccoglie dati personali. Non ha un account e non ha un archivio in rete: tutto quello che scrivi resta sul tuo telefono. C’è una sola eccezione, ed è scritta per esteso più sotto: quando la lettura dell’etichetta fatta dal telefono lascia dei campi vuoti, la fotografia dell’etichetta viene mandata a un servizio di lettura in rete, senza nessun dato che dica chi sei, e non viene conservata. L’altro caso in cui qualcosa arriva a me è se sei tu a scrivermi una mail.
Titolare del trattamento: Francesco Scravaglieri. Per qualunque domanda, e per esercitare i diritti scritti più sotto: f.scravaglieri@kitchentrace.it.
In concreto, per come l’app è fatta, il titolare non entra mai in possesso di quello che scrivi: schede, prodotti, preparazioni e fotografie restano sul dispositivo. L’unica cosa che passa da un server è la fotografia di un’etichetta difficile da leggere, per il tempo della lettura, e senza niente che la colleghi a te.
L’app salva sul telefono, in una cartella riservata all’app stessa:
Nessuna di queste informazioni viene inviata da nessuna parte, con l’eccezione descritta più sotto, nel paragrafo dedicato alla lettura delle etichette. Non ci sono strumenti di statistica, di misurazione dell’uso o pubblicitari, e non ci sono componenti di terze parti che raccolgano dati.
La lettura del codice a barre e delle scritte avviene prima di tutto sul dispositivo, senza collegamento a internet. Se dopo questa lettura restano campi vuoti (per esempio il lotto o il fornitore non riconosciuti), l’app manda una copia ridotta della fotografia a un servizio di lettura in rete e usa la risposta per proporti i campi mancanti, che puoi sempre correggere.
Se preferisci che nessuna fotografia lasci il telefono, registra i prodotti senza connessione: la lettura locale funziona comunque, e i campi che mancano si scrivono a mano.
L’app può creare un file di backup con il proprio archivio e le fotografie, e te lo consegna tramite il pannello di condivisione del telefono. Dove finisce quel file lo decidi tu: iCloud Drive, una mail, una chiavetta. Da quel momento il file segue le condizioni del servizio che hai scelto, che non dipendono da KitchenTrace.
Finché vuoi tu. Le schede scadute vanno nello storico e restano consultabili; si cancellano a mano quando non servono più. Disinstallando l’app si cancella tutto, archivio e fotografie comprese, e non c’è nessuna copia altrove da cui recuperarli: se ci tieni, fai un backup prima.
Il Regolamento (UE) 2016/679 ti riconosce il diritto di accedere ai tuoi dati, correggerli, cancellarli, limitarne il trattamento, opporti e ottenerne una copia trasferibile. Con KitchenTrace questi diritti li eserciti direttamente dall’app, senza chiedere niente a nessuno: i dati sono sul tuo telefono, li correggi e li cancelli tu, e il backup è già una copia trasferibile.
Se ritieni comunque che ci sia stato un trattamento non corretto, puoi rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali.
Nelle schede puoi scrivere ragioni sociali di fornitori e, se vuoi, la sigla di chi ha lavorato. Quei dati restano sul tuo dispositivo e li gestisci tu: rispetto a loro il titolare del trattamento sei tu, non KitchenTrace, che non li vede e non li conserva.
Sul sito di KitchenTrace puoi scrivermi in due modi: con il modulo «Scrivimi» in fondo alla pagina, oppure con i link che aprono la posta del tuo dispositivo. In tutti e due i casi mi arriva quello che hai scritto: il nome se l’hai messo, l’indirizzo email, il telefono se hai scelto di lasciarlo, e il messaggio.
Il modulo è gestito da Netlify, il servizio che ospita il sito (Netlify, Inc., Stati Uniti): riceve il messaggio, lo conserva nel pannello del sito e me lo inoltra per email. Lo stesso vale per i moduli «Avvisami», compreso quello per essere avvisati dell’uscita su Android: in quel caso uso l’indirizzo solo per scriverti il giorno che l’app esce. Il trasferimento verso gli Stati Uniti avviene con le garanzie previste dal Regolamento UE 2016/679 (clausole contrattuali standard).
Quello che ne faccio: ti rispondo, per email o al telefono se me l’hai lasciato. Nient’altro — niente elenchi venduti a nessuno, niente pubblicità. Il messaggio lo tengo finché serve a risponderti e a seguire la tua richiesta. Per farti cancellare basta che me lo dici, e tolgo tutto, anche dal pannello del modulo.
Per sapere quante persone visitano il sito uso Cloudflare Web Analytics, che conta le pagine viste senza cookie e senza riconoscere chi le visita.
La versione aggiornata sta sempre a questo indirizzo, con la data in fondo. Se dovesse cambiare qualcosa di sostanziale — per esempio se una versione futura dell’app introducesse un servizio in rete — la modifica verrà scritta qui prima che quella versione esca.
Ultimo aggiornamento: 25 settembre 2026 (aggiunto il modulo «Scrivimi» e il conteggio delle visite)